Receitas Rápidas de Panela de Pressão

Olá, meninas de todas as idades!! Ganhei várias receitas de amigas outras  vi na TV, experimentei e estou postando. Todas nós que trabalhamos fora e cozinhamos para a família, merecemos dominar algumas receitinhas rápidas, tipo vapt-vupt. Essas são todas de panela de pressão.

Muitas donas de casa temem ou não dominam a panela de pressão. Mas, não tem erro. Respeite, rigorosamente, o tempo de cozimento. Relógio à mão para cronometrar, nada de ir papear ao telefone ou se distrair com alguma coisa. Os pratos são rápidos, mas é como ferver leite: bobeou, dançou. Vamos fazer uma festa na cozinha, tudo muito fácil!

Receitinhas Vapt-Vupt na Panela de Pressão

Receitinhas Vapt-Vupt na Panela de Pressão

Olá, meninas de todas as idades!! Ganhei várias receitas de amigas outras  vi na TV, experimentei e estou postando. Todas nós que trabalhamos fora e cozinhamos para a família, merecemos dominar algumas receitinhas rápidas, tipo vapt-vupt. Essas são todas de panela de pressão.

Das oferendas aos orixás aos ícones da cozinha brasileira

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Dos primeiros navios negreiros que deixavam a África rumo aos países onde seriam escravos, muitos negros morriam devido à forma desumana com que eram transportados, em viagens que duravam meses. Entre os que sobreviviam e desembarcavam para ser vendidos nos mercados, havia os que acabavam doentes e morriam por recusar alimentos que não fossem preparados com ingredientes e o modo de fazer conforme os preceitos da religião que seguiam.

Cassoulet: pièce de resistence

Era pouco mais que uma adolescente quando fui apresentada ao prato cassoulet, num almoço na casa da dona Gertrudes Bergander ,uma elegante senhora alemã (Antona, Hamburgo, norte da Alemanha), avó materna do então meu namorado (hoje marido).

Churrasco: reunindo família e amigos

Só na idade adulta, conheci esse jeito de fazer churrasco, tão comum hoje em dia: picanha no espeto, tulipa de frango, linguiças, farofa, vinagrete, etc. Acho que foi coisa dos anos 80 para cá. Aqui no interior paulista, era comum derrubar um boi em comemoração e agradecimento à benção de uma boa safra, bodas de prata, e, principalmente casamentos.

Organize seu Churrasco

Tem gente que come muita carne, mas, nos cálculos dos especialistas, a média de consumo num churrasco é de 300g(trezentos gramas) por pessoa, mas, considere 400g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar.

Cozinha sustentável- O reaproveitamento na cozinha.

Cozinha sustentável

Minha mamãe e avó sempre seguiram regras rígidas de reaproveitamento na cozinha. Nada se perdia e elas nem souberam quem foi Lavoisier e seus princípios químicos, ou das consequências do aquecimento global. Minha avó siciliana sempre contava histórias de períodos de fome e escassez de alimentos tanto na Itália, durante guerras civis, quanto aqui no Brasil do início do século passado.